Vollkorn-Hirse-Couscous ergibt sich aus der Zusammensetzung von Hirse- und Reiskörnern . Wird warm mit verschiedenen Soßenbeilagen oder kalt mit Joghurt verzehrt.
Lalo ist ein Pulver aus getrockneten und zerstoßenen Blättern des Affenbrotbaums (Adansonia digitata), das in der senegalesischen Küche als Bindemittel, insbesondere für die Zubereitung von Couscous, verwendet wird.
Vorbereitung
Schütte den Couscous in eine Schüssel und füge die gleiche Menge kochendes Wasser hinzu. Lassen Sie den Teig zugedeckt 5 Minuten quellen.
Name: Couscous de Mil
Traditioneller Name: Thiéré
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Gluten: 00
Kalorien: 330
Eiweiß: 11,5g
Fett: 1,7g davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g
Kohlenhydrate: 68g
Zucker: 2,4g
Ballaststoffe: 5,5g
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